Romania
Romania
Language
sacchetto di insaporitori e integratori in polvere per gelatieri professionisti

Aromatizanți și amelioratori

O gamă de substanțe neutre, amelioratori și potențiatori de aromă atent cercetate, care permit producătorului de înghețată să creeze înghețată cu gust, structură și textură cremoasă perfecte.

Dettagli
Code PRODUS
AI70XB Cremoso +
AI70YB Proteina +
AI70AC Più su
AI70AB Più soft
AI70BW Più strong
AI70BQ Sapordipanna
AI70BU Mascarpone 30
AI70BR Quark 50
AI70BZ Iaurt 40
AI70DL Iaurt 40 Master (nou)
AI70DK Iaurt 40 Plus (nou)
AI70CW Lămâie 50
Format Weight Pcs. CARACTERISTICI DOZAJ CARACTERISTICI TEHNICE
Pungă 2 kg 6 Îmbunătățită pentru creme și înghețate de fructe. Îmbunătățește caracterul tartinabil și durabilitatea în vitrină 30/50 g cu lapte/apă Vegan, fără gluten, fără grăsimi hidrogenate, fără agenți de emulsifiere, utilizare la cald și la rece, fără lapte
Pungă 1 kg 6 Ameliorator specific pentru bazele de lapte, menține înghețata mai cremoasă mai mult timp 30/50 g per litru de amestec Fără gluten, fără grăsimi hidrogenate, fără agenți de emulsifiere, utilizare la cald, cu grăsimi din lapte
Pungă 2,5 kg 6 Încetinește scurgerea și îmbunătățește structura înghețatei 30/60 g la un litru de apă sau lapte pentru a înlocui zahărul Vegan, fără gluten, fără grăsimi hidrogenate, fără agenți de emulsifiere, utilizare la cald și la rece, fără lapte, certificare Halal
Pungă 3 kg 6 Încetinește scurgerea și îmbunătățește structura tartinabilă a înghețatei 30/60 g la un litru de apă sau lapte pentru a înlocui zahărul Vegan, fără gluten, fără grăsimi hidrogenate, fără agenți de emulsifiere, utilizare la cald și la rece, fără lapte, certificare Halal
Pungă 1 kg 8 Supliment de grăsime pentru a face înghețata mai caldă în gură, îmbunătățind structura de menținere 20/60 g per litru de lapte Fără gluten, fără grăsimi hidrogenate, utilizare la cald și la rece, cu grăsimi din lapte și vegetale
Pungă 1 kg 8 Aromatizant care conferă înghețatei o aromă mai intensă de smântână proaspătă 15/30 g per kg de amestec Fără gluten, fără grăsimi hidrogenate, utilizare la cald și la rece, cu grăsimi din lapte
Pungă 1 kg 8 Amestec pulbere cu gust de mascarpone 30 g per kg de amestec Fără gluten, fără grăsimi hidrogenate, fără agenți de emulsifiere, utilizare la rece, cu grăsimi din lapte, certificare Halal
Sac 1 kg 8 Aromatizant pulbere care conferă înghețatei gust de brânză Quark. Ideal pentru a crea gustul de cheesecake. 50 g per kg de amestec Fără gluten, fără grăsimi hidrogenate, fără agenți de emulsifiere, utilizare la rece, cu grăsimi din lapte
Pungă 1 kg 8 Amestec de pudră cu conținut ridicat de iaurt pentru aromatizare 40/50 g per kg de amestec Fără gluten, fără grăsimi hidrogenate, fără agenți de emulsifiere, utilizare la rece, cu grăsimi din lapte, certificare Halal
Pungă 1 kg 8 Amestec de pudră cu conținut ridicat de iaurt pentru aromatizare 40 g per kg de amestec Fără gluten, fără grăsimi hidrogenate, fără agenți de emulsifiere, utilizare la rece, cu grăsimi din lapte
Pungă 1 kg 8 Amestec de pudră cu conținut ridicat de iaurt pentru aromatizare 40 g per kg de amestec Fără gluten, fără grăsimi hidrogenate, fără agenți de emulsifiere, utilizare la rece, cu grăsimi din lapte
Pungă 1 kg 8 Bază completă pentru înghețată de lămâie cu o aromă puternică 350 g de zahăr + 50 g FRUTTA 50 CREM + 50 g LIMONE 50 + 1 litru de apă. Vegan, fără gluten, fără grăsimi hidrogenate, fără agenți de emulsifiere, utilizare la rece, fără lapte, certificare Halal

Altri prodotti

Produsele noastre

Gama largă de produse Martini Professional este concepută pentru a satisface nevoile celor care lucrează cu pasiune în domeniile cofetăriei, panificației, înghețatei, Ho.Re.Ca. și serviciilor alimentare.

Artizanii și restauratorii găsesc soluții rapide și eficiente în liniile specializate de produse din Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato și Martini Food Service.

Această ofertă completă se bazează pe know-how-ul Unigrà, o companie fondată de Luciano Martini în 1972, lider în comercializarea uleiurilor și grăsimilor alimentare, margarinelor și produselor semifabricate pentru industria alimentară și de cofetărie.

Fiecare produs este dezvoltat, ambalat și distribuit respectând cele mai înalte standarde de calitate și siguranță alimentară. Dezvoltarea unor soluții inovatoare permite profesioniștilor să își îmbunătățească eficiența și creativitatea, surprinzându-și constant clienții.

Atenția acordată materiilor prime, utilizarea metodelor tradiționale, înțelegerea nevoilor clienților, colaborarea cu specialiști de renume și utilizarea tehnologiilor avansate în procesele de producție fac din Martini Professional partenerul ideal pentru cofetari, brutari, maeștri gelatieri, restauratori, baristi, hotelieri, firme de catering, comercianți ambulanți și operatori de street food.