Easy Dessert
Preparat pudră foarte ușor de utilizat, ideal pentru prepararea semifreddo-urilor. Fără gluten Fără grăsimi hidrogenate Utilizare la rece
Patiserie Martini Gelato
Gama Martini Gelato dedicată patiseriei oferă soluții versatile și profesionale, gândite pentru a susține activitatea zilnică din laborator. Produse studiate pentru a se adapta diverselor aplicații, de la patiseria rece la cea tradițională, garantând calitate, practicitate și rezultate constante.
Patiserie rece
-
Easy Tiramisù
Easy Tiramisù
Bază în pudră completă pentru prepararea tiramisù-ului. -
Pannatex
Pannatex
Mix pentru a oferi o structură mai bună frișcăi, mousse-urilor și semifreddo-urilor. -
Puro Dessert
Puro Dessert
Mix în pudră cu etichetă curată pentru realizarea de bavareze și semifreddo-uri, fără grăsimi vegetale. -
Semifreddo
Semifreddo
Mix echilibrat pentru semifreddo-uri și deserturi de conservat la temperature negative. -
Pasta Orange
Pasta Orange
Pastă cu aromă de portocală. -
Pasta Strawberry
Pasta Strawberry
Pastă cu aromă de căpșuni. -
Pasta Lemon
Pasta Lemon
Pastă cu aromă de lămâie. -
Pasta Tangerine
Pasta Tangerine
Pastă cu aromă de mandarină.
Patiserie tradițională
-
Spreadable Pistachio Cream
Spreadable Pistachio Cream
Cremă de umplutură și aromatizare cu 15% fistic. Pentru uz ante și post cuptor. -
Spreadable Hazelnut Cream
Spreadable Hazelnut Cream
Cremă de umplutură și aromatizare cu 10% alune. Pentru uz ante și post cuptor. -
Spreadable White Cream
Spreadable White Cream
Cremă de umplutură și acoperire cu 30% lapte. Pentru uz ante și post cuptor. -
Mirall Caramel
Mirall Caramel
Gust dulce și delicat. -
Mirall White Chocolate
Mirall White Chocolate
30% ciocolată albă, acoperire excelentă. -
Mirall Dark Chocolate
Mirall Dark Chocolate
30% ciocolată, acoperire excelentă. -
Mirall Strawberry
Mirall Strawberry
5% piure de căpșuni fără semințe, culoare strălucitoare. -
Mirall Lemon
Mirall Lemon
5% suc de lămâie, acoperire excelentă. -
Mirall Neutral
Mirall Neutral
Transparență perfectă, gust neutru. Poate fi aromatizată și colorată după preferință. -
Mirall Pistachio
Mirall Pistachio
6% fistic, acoperire excelentă. -
Passata di albicocca
Passata di albicocca
Passata di albicocca pentru umplere și decorare, pentru utilizare înainte și după coacere. -
White Compound
White Compound
Înlocuitor de ciocolată albă pentru glazuri și acoperiri.
Alte ingrediente pentru patiserie
-
Whole Hazelnuts 13/15
Whole Hazelnuts 13/15
Alune întregi prăjite. Calibru 13/15.
