Unt vrac
Unt pentru patiserie în bloc, ideal pentru creme, aluaturi dospite și montate, fursecuri stampate și montate. Punct de topire: 30-32° C.
Patiserie
Unt
-
Pastry butter 82% m.g. 1kg
Pastry butter 82% m.g. 1kg
Unt profesional cu 82% materie grasă caracterizat prin aromă și gust unice. -
Pastry butter 82% m.g. 2.5kg
Pastry butter 82% m.g. 2.5kg
Unt profesional cu 82% materie grasă caracterizat prin aromă și gust unice. -
Pastry butter 82% m.g. 2kg
Pastry butter 82% m.g. 2kg
Unt profesional cu 82% materie grasă caracterizat prin aromă și gust unice. -
Flat Butter
Flat Butter
Unt plat pentru patiserie ideal pentru croissante, aluat danez, foietaj dulce și sărat. Punct de topire: 34-36°
Margarină
-
Maxime margarina
Maxime margarina
Linia Maxime cuprinde toată experiența și specializarea Master Martini în lumea margarinelor, de la selecția materiilor prime la procesele de produ... -
Gran Master
Gran Master
Referințele care compun linia Gran Master au fost formulate cu grăsimi având caracteristici calitative și performanțe ridicate și sunt distinse de ... -
Gioia
Gioia
Linie de margarine specifice pentru producția de creme și aluaturi bătute și dospite, frante și biscuiți caracterizate de un gust delicat și de cal... -
Martini
Martini
Linie completă pentru formate și varietate, caracterizată de formulări optimale pentru toate aplicațiile, atât în patiserie cât și în panificație: ... -
Martini
Martini
O gamă de margarine moderne și complete, ca formă și varietate, caracterizate prin formulări perfecte pentru toate aplicațiile, atât în cofetărie, ... -
Romea
Romea
O linie destinată artizanilor sau laboratoarelor mici sensibile la necesitățile de economicitate. Fără lactoză în mod natural.
Amestec
-
Gioia Melange
Gioia Melange
Referință specifică pentru prepararea de creme, aluaturi și frante bătute. Gustul și aroma sunt conferite de un conținut ridicat de unt și, caracte... -
Gran Master Melange
Gran Master Melange
Gran Master Melange este noua linie de melange cu 26% unt , care conferă caracteristici organoleptice de excelență atât produsului ca atare cât și,... -
Martini Melange
Martini Melange
Martini Melange este linia caracterizată de un echilibru excelent între conținutul de unt și caracteristicile performante și calitative ale unei ma... -
Maxime Melange 50% unt
Maxime Melange 50% unt
Maxime este linia de Melange de calitate superioară, caracterizată de un conținut ridicat de unt care îi conferă proprietăți organoleptice unice. F... -
Romea Melange
Romea Melange
Linia melange formulată pentru a satisface exigențele de economicitate cu prezența untului și a caracteristicilor sale, deși într-o manieră mai puț...
Creme hidratate
-
Crema Al Miele
Crema Al Miele
Cremă hidratată gata de utilizare, caracterizată prin 35% miere. Rezistentă la coacere și ideală pentru umplerea croissantelor, tartelor și produse... -
Hydrated creams
Hydrated creams
Ușor de utilizat și gata de folosit, cremele Hydrall Ante , ideale pentru umpluturi pre-coacere, se caracterizează printr-un gust plin și echilibra... -
Hydrall Cioccolato
Hydrall Cioccolato
Cremă hidratată gata de utilizare, caracterizată prin 15% ciocolată. Rezistentă la coacere și ideală pentru umplerea croissantelor, tartelor și pro... -
Hydrall Frutti Di Bosco
Hydrall Frutti Di Bosco
Cremă hidratată gata de utilizare, caracterizată prin 15% fructe de pădure Rezistentă la coacere și ideală pentru umplerea croissantelor, tartelor ... -
Hydrall Limone
Hydrall Limone
Cremă hidratată gata de utilizare, caracterizată prin 5% suc de lămâie. Rezistentă la coacere și ideală pentru umplerea croissanturilor, tartelor ș... -
Hydrall Vaniglia
Hydrall Vaniglia
Gust clasic și delicat de vanilie. Fără gluten Fără grăsimi hidrogenate
Creme tartinabile
-
Anteforno Avorio
Anteforno Avorio
5% lapte Fără lecitină de soia Fără grăsimi hidrogenate -
Anteforno Cacao
Anteforno Cacao
16% cacao Fără lecitină de soia Fără grăsimi hidrogenate -
Anteforno Nocciola
Anteforno Nocciola
8% alune Fără lecitină de soia Fără grăsimi hidrogenate -
Anteforno Pistacchio
Anteforno Pistacchio
15% fistic Fără lecitină de soia Fără grăsimi hidrogenate -
Caravella Crunch Dubai Lapte și Alună
Caravella Crunch Dubai Lapte și Alună
Gândită pentru cei care caută o dulceață învăluitoare, această variantă este perfect echilibrată de o aromă delicată de alună. Realizată cu 19% lap... -
Caravella Crunch Dubai Alună
Caravella Crunch Dubai Alună
Această soluție îmbină gustul clasic și reconfortant al alunei de pădure cu o consistență crocantă și neașteptată. Realizată cu 10% alune de pădure... -
Caravella Crunch Dubai Fistic
Caravella Crunch Dubai Fistic
Cu un profil aromatic sofisticat, conceput pentru creații de patiserie fină, această umplutură premium oferă palatului o culoare vibrantă și un gus... -
Cover Avorio
Cover Avorio
30% lapte Fără grăsimi hidrogenate -
Cover Cacao
Cover Cacao
20% cacao Fără grăsimi hidrogenate -
Cream Avorio
Cream Avorio
10% lapte Fără lecitină de soia Fără grăsimi hidrogenate -
Cremă de cacao
Cremă de cacao
32% cacao Fără lecitină de soia Fără grăsimi hidrogenate -
Cremă Gianduia
Cremă Gianduia
8% alune Fără lecitină de soia Fără grăsimi hidrogenate
Creme vegetale
-
Decor Uip
Decor Uip
Zaharat Ideal pentru umpluturi și decorațiuni 24% grăsimi -
Decor Up 27 % grăsime
Decor Up 27 % grăsime
Zaharat Ideal pentru umpluturi și decorațiuni. 27% grăsimi Textură netedă și pufoasă Overrun excelent -
Decor Up Gold
Decor Up Gold
Deja zaharat: ideal pentru umpluturi și decorațiuni 31% grăsimi. Cu ulei de cocos și floarea-soarelui Cu smântână -
Master Gourmet
Master Gourmet
26% grăsimi Rezistență bună la aciditate -
Master Gourmet Chef
Master Gourmet Chef
Ideal pentru condimente și preparate sărate 24% grăsimi Rezistență bună la aciditate Vâscozitate excelentă -
Master Gourmet Gold
Master Gourmet Gold
Dublă utilizare: ideal pentru batere ca adaos la torturi și deserturi, precum și pentru gătit 34% grăsimi Cu adaos de smântână -
Maxime
Maxime
Zaharat Ideal pentru umpluturi 26% grăsimi Fără grăsimi hidrogenate -
Maxime Chef
Maxime Chef
Ideal pentru condimente și preparate sărate 24% grăsimi Fără grăsimi hidrogenate Rezistență bună la aciditate -
Maxime Cuisine
Maxime Cuisine
Nezaharat: ideal pentru supe, sosuri și condimente 16% grăsimi Fără grăsimi hidrogenate Rezistență bună la aciditate -
Monna Lisa
Monna Lisa
Zaharat Ideal pentru decorațiuni de lungă durată 29% grăsimi Milk free: fără lactoză și fără derivate din lapte Textură netedă Culoare alb străluci... -
Monna Lisa Deluxe
Monna Lisa Deluxe
Zaharat Ideal pentru decorațiuni de lungă durată 25% grăsimi Textură netedă Culoare alb strălucitor Adecvat pentru congelare -
Monnalisa Pro
Monnalisa Pro
Zaharat Ideal pentru umpluturi și decorațiuni 26% grăsimi Milk free: fără lactoză și fără derivate din lapte Rezistent la aciditate: se bate și dup...
Ciocolată compusă
-
Centramerica Barrette Surrogato Fondente
Centramerica Barrette Surrogato Fondente
Noile batoane de înlocuitor de ciocolată neagră se caracterizează prin stabilitate termică și prin gustul echilibrat de cacao și zahăr. Ideale pent... -
Centramerica Bianco Dischi
Centramerica Bianco Dischi
8% lapte -
Centramerica Fondente Dark Dischi
Centramerica Fondente Dark Dischi
The text to translate appears to be missing — I only see the opening `` tag with no list items or content inside. Could you paste the full Italian ... -
Centramerica Fondente Dischi
Centramerica Fondente Dischi
The text to translate appears to be missing — I only see the opening `` tag with no list items or content inside. Could you paste the full Italian ... -
Centramerica Fondente Gocce 1000/hg
Centramerica Fondente Gocce 1000/hg
The text to translate appears to be missing — I only see the opening `` tag with no list items or content inside. Could you paste the full Italian ... -
Caravella Dark Chocolate Drops 1000/HG
Caravella Dark Chocolate Drops 1000/HG
The text to translate appears to be missing — I only see the opening `` tag with no list items or content inside. Could you paste the full Italian ... -
Centramerica Fondente Flakes
Centramerica Fondente Flakes
The text to translate appears to be missing — I only see the opening `` tag with no list items or content inside. Could you paste the full Italian ... -
Centramerica Latte Dischi
Centramerica Latte Dischi
10% lapte -
Centramerica Latte Dischi
Centramerica Latte Dischi
10% lapte -
Centramerica Latte Scagliette
Centramerica Latte Scagliette
10% lapte -
Gran Centramerica Arancia Dischi
Gran Centramerica Arancia Dischi
Fără lecitină de soia Cu aromă naturală Cu coloranți naturali Fără grăsimi hidrogenate -
Gran Centramerica Bianco Dischi
Gran Centramerica Bianco Dischi
20% lapte Fără lecitină de soia Cu aromă naturală Fără grăsimi hidrogenate
Mixuri de cofetărie
-
Bliss
Bliss
Cremă la rece, cu raport calitate/preț excelent. Ideală pentru laboratoare. Textură netedă și lucioasă Gust lapte/vanilie -
Brownie Choco Dark
Brownie Choco Dark
FiorFiore Brownie Choco Dark este noul semipreparat dedicat celor care caută un produs pentru a realiza tipicul brownie american, cu structură moal... -
Chocopan
Chocopan
Mix în pulbere pentru producția de pandișpan, rulou cu cacao și dulciuri pufoase cu cacao. O rețetă deja completă și echilibrată care garantează pr... -
Croissant & brioches
Croissant & brioches
Mix în pulbere pentru producția de croissante și brioșe. Echilibrul just al ingredientelor selectate garantează ușurință mare în procesare și rezul... -
Divina Plus
Divina Plus
Cremă de zahăr ars în pulbere pentru utilizare la cald. Înlocuiește făina, amidonurile și faimoasa și datorită echilibrului perfect al ingredientel... -
Dolce Amor Polenta
Dolce Amor Polenta
Mix complet pentru realizarea desertului tipic din Varese, în versiunea clasică sau marmorată. Cu făină de porumb și făină de alune de pădure Gust ... -
Dolci Lievitati
Dolci Lievitati
Ideal pentru prepararea de produse dospite mari de sărbători precum panettone, pandoro, venețiana, colomba și produse dospite mici (croissante, bri... -
Easy
Easy
Cremă de zahăr ars în pulbere pentru utilizare la rece. Combină o calitate bună cu un preț accesibil. Ideală pentru realizarea de chantilly delicio... -
FiorFiore Dolce Unico
FiorFiore Dolce Unico
FiorFiore DolceUnico este mixul complet sub formă de pudră conceput pentru profesioniștii din patiserie. Garantează rezultate constante și de înalt... -
FiorFiore Glossy
FiorFiore Glossy
FiorFiore Glossy este un amestec pudră pe bază de zaharuri și unt de cacao, perfect pentru a conferi produselor din foietaj o caramelizare uniformă... -
Granbuffet
Granbuffet
Pentru croissanterie sărată și alte produse gastronomice. Un singur produs permite realizarea cu ușurință a numeroase rețete delicioase de combinat... -
Il Gran Pan Di Spagna
Il Gran Pan Di Spagna
RETETĂ NOUĂ ÎMBUNĂTĂȚITĂ PENTRU: STABILITATEA SIROPULUI DE ÎMBIBARE CULOARE STRUCTURĂ Mix complet pentru prepararea de Pandișpan și ruladă Viteză d...
Baze pentru deserturi
-
Dessert Chocolate
Dessert Chocolate
Caracterizate prin ușurință extremă în utilizare, sunt necesare doar câteva operațiuni pentru a obține deserturi excelente care pot fi finisate și ... -
Dessert Panna Cotta flavour
Dessert Panna Cotta flavour
Caracterizate prin ușurință extremă în utilizare, sunt necesare doar câteva operațiuni pentru a obține deserturi excelente care pot fi finisate și ... -
Dessert with Mascarpone for Tiramisu
Dessert with Mascarpone for Tiramisu
Caracterizate prin ușurință extremă în utilizare, sunt necesare doar câteva operațiuni pentru a obține deserturi excelente care pot fi finisate și ... -
Dessert for Crema Catalana
Dessert for Crema Catalana
Bază gata preparată UHT pentru prepararea unei delicioase creme catalane. Ușor și rapid de pregătit, garantează stabilitate și constantă calitativă. -
Dessert for Crème Caramel
Dessert for Crème Caramel
Bază gata preparată UHT pentru prepararea unui crème caramel conform rețetei tradiționale. Ușor și rapid de preparat, garantează stabilitate și con...
Gelatine
-
Brill a Caldo Albicocca
Brill a Caldo Albicocca
Cu transparența și strălucirea sa ridicată, intensifică culorile fără a altera aspectul produsului. Păstrează gustul, structura și prospețimea, pro... -
Brill a Caldo Neutra
Brill a Caldo Neutra
Prin transparența și luminozitatea sa ridicată, intensifică culorile fără a modifica aspectul produsului. Păstrează gustul, structura și prospețime... -
Brill a Freddo Neutra
Brill a Freddo Neutra
Cu transparența și luminozitatea sa ridicată, intensifică culorile fără a modifica aspectul produsului. Păstrează gustul, structura și prospețimea,...
Glazuri
-
Mirall Caramello
Mirall Caramello
Strălucire impecabilă, rezistență perfectă până la -35 °C. Elastice, acoperitoare, fără scurgeri și fără opacizare. Tăiere curată, aplicare ușoară ... -
Mirall Cioccolato Bianco
Mirall Cioccolato Bianco
Luciu impecabil, rezistență perfectă până la -35 °C. Elastice, opace, fără scurgeri sau opacitate. Tăiere curată, aplicare ușoară (40–45 °C). 30% c... -
Mirall Cioccolato Fondente
Mirall Cioccolato Fondente
Luciu impecabil, stabilitate perfectă până la -35 °C. Elastice, acoperitoare, fără scurgeri și fără opacitate. Tăiere curată, aplicare ușoară (40–4... -
Mirall Fragola
Mirall Fragola
Luciu impecabil, ținută perfectă până la -35 °C. Elastice, acoperitoare, fără scurgeri sau opacitate. Tăiere curată, aplicare ușoară (40–45 °C). 5%... -
Mirall Lampone
Mirall Lampone
Strălucire impecabilă, stabilitate perfectă până la -35 °C. Elastice, acoperitoare, fără scurgeri și fără opacitate. Tăiere curată, aplicare ușoară... -
Mirall Limone
Mirall Limone
Luciu impecabil, stabilitate perfectă până la -35 °C. Elastice, acoperitoare, fără scurgeri și fără opacitate. Tăiere curată, aplicare ușoară (40–4... -
Mirall Maracuja
Mirall Maracuja
Luciu impecabil, stabilitate perfectă până la -35 °C. Elastice, acoperitoare, fără scurgeri sau opacitate. Tăiere curată, aplicare ușoară (40–45 °C... -
Mirall Neutra
Mirall Neutra
Strălucire impecabilă, ținută perfectă până la -35 °C. Elastice, acoperitoare, fără scurgeri și fără opacitate. Gust neutru, tăiere curată, aplicar... -
Mirall Pistacchio
Mirall Pistacchio
Strălucire impecabilă, rezistență perfectă până la -35 °C. Elastice, cu putere de acoperire, fără scurgeri și fără opacizare. Tăiere curată, aplica...
Piureuri de fructe
-
Dulceață Extra de Caise
Dulceață Extra de Caise
Stabile la congelare, sunt perfecte pentru umplerea tartelor, croissantelor, foietajului, biscuiților și produselor din aluat dospit. -
Dulceață Extra de Cireșe
Dulceață Extra de Cireșe
Stabile la congelare, sunt perfecte pentru umplerea tartelor, croissantelor, foietajului, biscuiților și produselor din aluat dospit. -
Dulceață Extra de Zmeură
Dulceață Extra de Zmeură
Stabile la congelare, sunt perfecte pentru umplerea tartelor, croissantelor, foietajului, biscuiților și produselor din aluat dospit. -
Gem de Portocale
Gem de Portocale
Stabile la congelare, sunt perfecte pentru umplerea tartelor, croissantelor, foietajului, biscuiților și produselor din aluat dospit. -
Passate
Passate
Piure de caise pentru umpluturi. -
Jams
Jams
Tot gustul fructelor pentru a îmbogăți cu culoare și prospețime fiecare rețetă de patiserie. Gama bogată de umpluturi pe bază de fructe poate satis...
Zahăruri
-
Granella di zucchero
Granella di zucchero
Zahăr pentru decorare. -
Polvere Idrorepellente
Polvere Idrorepellente
Zahăr pentru garnisire și decorare. -
Decorating sugars
Decorating sugars
Zahărurile de decorare sunt realizate cu tehnologii orientate spre gradul maxim de serviciu și de utilizare, care garantează performanțe excelente ... -
Fondant Sugar
Fondant Sugar
Gama de zahăr fondant Master Martini este ideală pentru glazurarea cassatelor siciliene, profiterolelor, éclairelor și altor produse de patiserie, ...
Uleiuri pentru prăjire
-
Friggitutto
Friggitutto
Ulei de palmier bifracționat. Punct de fum >= 230°C -
Giga Frit
Giga Frit
Amestec de uleiuri vegetale (floarea-soarelui cu conținut ridicat de acid oleic, rapiță) cu aromatizare și antispumant. Punct de fum 220°C. -
Master Frit
Master Frit
Ulei de palmier fracționat. Punct de fum 220°C -
High oleic sunflower oil
High oleic sunflower oil
Ulei de floarea-soarelui înalt oleic. Punct de fum >=230°C -
Premium Frit
Premium Frit
Amestec de uleiuri vegetale (floarea-soarelui, palmier, floarea-soarelui înalt oleic) cu antioxidanți și antispumant. Punct de fum 220°C
