Pistacchio e lampone
Crumble și biscuit cu migdale ca bază pentru o ganache aerată cu fistic, cu un miez de gelée de zmeură Fără gluten
Deserturi congelate HoReCa
Profiteroles al cacao
Choux-uri umplute cu cremă Chantilly, acoperite cu o cremă de cacao.
Profiteroles bianco
Un bignè umplut cu cremă de cacao, acoperit cu o cremă de cacao albă decorată cu dungi de cacao
Sacher
Trei straturi de pandișpan cu cacao, umplute cu sos de caise și ciocolată, glazurate cu ciocolată
Selva nera
Pandișpan cu cacao umplut cu frișcă Chantilly, vișine amarena și sirop, decorat cu foaie de ciocolată și zahăr pudră.
Soufflé al cioccolato
Tortino cu inimă de ciocolată neagră, unt proaspăt fără lactoză și ouă. -Fără gluten
Tarte au citron e Yuzu
Biscuit din aluat fraged cu unt fără lactoză și cremă de lămâie, cu inimă moale de lămâie și yuzu, însoțit de o bezea parfumată cu lămâie. Fără gluten
Tiramisù classico
Trei pișcoturi însiropate în cafea de moka, cu o cremă delicată cu 30% mascarpone proaspăt, decorat cu cacao.
Tiramisù di Treviso in vasetto
Rețeta originală cu cele 6 ingrediente: pișcoturi savoiardi, cafea la moka, cremă cu gălbenuș de ou, zahăr și 60% mascarpone, cacao.
Tiramisù in trancio
Două straturi de pișcoturi originale însiropate în cafea, alternate cu cremă de mascarpone 30%, decorată cu pudră de cacao.
Tiramisù Maxi
Dublu strat de pișcoturi înmuiate în cafea, alternate cu cremă de mascarpone decorată cu pudră de cacao
Torta Cioccolatina Trancio
Trei straturi de pandișpan cu cacao, umplute cu frișcă cu ciocolată, acoperite cu glazură de ciocolată și alune de pădure
Torta con carote
Aluat realizat cu ouă, făină, făină de migdale, unt, morcovi rași, coajă fin rasă de portocală, zahăr și praf de copt.
Torta della nonna Maxi
Aluat fraged umplut cu cremă de patiserie, pandișpan acoperit cu migdale bastonașe și zahăr pudră
Torta di frutta Trancio
Aluat fraged și pandișpan umplute cu cremă de patiserie, decorate cu fructe asortate și jeleu de caise.
Torta di mele Maxi
Aluat fraged și pandișpan umplute cu mere proaspete și gelatină de caise
